泡菜主要是靠乳酸菌的發(fā)酵生成大量乳酸而不是靠鹽的滲透壓來(lái)抑制微生物的。泡菜使用低濃度的鹽水，或用少量食鹽來(lái)腌漬各種鮮嫩的蔬菜，再經(jīng)乳酸菌發(fā)酵，制成一種帶酸味的腌制品，只要乳酸含量達(dá)到一定的濃度，并使產(chǎn)品隔絕空氣，就可以達(dá)到久貯的目的

泡豇豆加工生產(chǎn)線該機(jī)成套設(shè)備有巴氏殺菌機(jī)和冷卻槽、振動(dòng)瀝水機(jī)、風(fēng)干機(jī)組成，整套生產(chǎn)線廣泛用于軟包裝泡菜、醬菜、豆制品、蔬菜制品，調(diào)味品的低溫滅菌作業(yè)，常用于低溫肉制品包裝后的二次滅菌，同時(shí)也適用于瓶裝灌裝食品的滅菌，飲料滅菌以及進(jìn)行蔬菜漂燙作業(yè)等。整機(jī)采用sus304食品級(jí)不銹鋼制成，安全放心使用，符合國(guó)家食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。

泡豇豆加工生產(chǎn)線整套生產(chǎn)線設(shè)備包含如下：

1.巴氏殺菌機(jī)：對(duì)軟包裝袋裝產(chǎn)品進(jìn)行水浴式殺菌作業(yè)，殺菌溫度65-98攝氏度，殺菌時(shí)間可以根據(jù)物料特征進(jìn)行調(diào)節(jié)，整機(jī)采用sus304食品級(jí)不銹鋼板材加工制造，符合食品衛(wèi)生安全要求

2.冷卻機(jī)：對(duì)殺菌之后的物料進(jìn)行冷卻作業(yè)，降低物料中心溫度，冷卻水冷卻作業(yè)，可以選擇冷卻塔輔助，也可以選擇添加制冷機(jī)組，可以根據(jù)實(shí)際加工情況進(jìn)行選擇，整機(jī)板材采用sus304食品級(jí)不銹鋼，符合食品衛(wèi)生安全要求，*，值得信賴

3.振動(dòng)布料機(jī)：俗稱振動(dòng)篩，主要為振動(dòng)布料作業(yè)，將物料均勻的布料到風(fēng)干機(jī)上面，同時(shí)也具有初步的瀝水作業(yè)，作為中間的過渡設(shè)備，作用大

4.風(fēng)干瀝水機(jī)：可以根據(jù)物料特點(diǎn)選擇是平行網(wǎng)帶風(fēng)干還是翻轉(zhuǎn)式網(wǎng)帶風(fēng)干，根據(jù)設(shè)備長(zhǎng)度來(lái)選擇風(fēng)機(jī)臺(tái)數(shù)，整機(jī)運(yùn)行平穩(wěn)，風(fēng)干瀝水效果好

巴氏殺菌設(shè)備工作原理：在食品、飲料、制藥等行業(yè)中，要求對(duì)一些包裝完畢的產(chǎn)品進(jìn)行水浴滅菌。被包裝的產(chǎn)品放在可調(diào)速的不銹鋼網(wǎng)帶上，在傳送帶的作用下按序進(jìn)人滅菌后，再有傳送帶帶入冷卻箱體內(nèi)均勻冷卻，從而達(dá)到產(chǎn)品殺菌要求。該系列設(shè)備連續(xù)運(yùn)轉(zhuǎn)，已滅菌的包裝產(chǎn)品被*送人下一生產(chǎn)工序。

巴氏殺菌設(shè)備產(chǎn)品參數(shù)：

名稱：巴氏殺菌機(jī)

公司簡(jiǎn)介：

諸城市億拓食品機(jī)械有限公司是一家生產(chǎn)銷售一體化的企業(yè)，主要生產(chǎn)、醬菜巴氏殺菌流水線、醬菜加工成套設(shè)備、蔬菜清洗機(jī)、毛輥清洗去皮機(jī)、漂燙機(jī)、蒸煮機(jī)、振動(dòng)瀝水設(shè)備、翻轉(zhuǎn)式風(fēng)干及、風(fēng)干機(jī)、洗框機(jī)、洗袋機(jī)、滾筒式清洗機(jī)、凈菜加工設(shè)備、凈菜加工成套流水線、解凍機(jī)等等果蔬深加工設(shè)備。我公司多達(dá)幾十種蔬菜食品深加工設(shè)備，總有一款適合您的產(chǎn)品，我公司內(nèi)有現(xiàn)貨歡迎前來(lái)參觀考察！

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